钟南山重磅发声：4月开始可不戴口罩！中老年要注意这4点，别大意

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时间 :2023-04-07 16:11:58 来源 : 大营家美食

近日上海地铁不再强制要求戴口罩，一度冲上热搜，难道疫情终于结束了？近日，钟南山在广州新冠药品的研讨会上，对于“下一波新冠疫情高峰”、“什么时候可以不戴口罩”，给出了最新的预测结果。

(资料图片)

3月31日，钟南山表示：新冠疫情还会继续出现，但不会是全国性的，应该是局部性的，并且针对新冠的药物和疫苗很快就会上市，确保人们的健康安全。

随着天气逐渐转暖，口罩还要不要戴？对此钟南山院士认为，过去三年，戴口罩是一个很好的预防病原体的有效手段，但疫情发展到现阶段，佩戴口罩已经可以成为非强制性的措施。“人群长时间低暴露于流感等病原体，鼻腔缺少刺激，对人体自然免疫力的形成不利，所以进入4月以后，条件允许情况下，建议可以不戴口罩。”

但是对于现在处于甲流等流感病毒的高发期，戴口罩仍然是非常有效的保护措施，尤其是对于免疫力低的孩子和有基础病的老年人，日常需要注意 1，不聚集2，注意个人卫生3，适当锻炼4，提高自身免疫力，可以多吃一些高蛋白的食物，增强体质，下面给大家推荐两道营养美味的食物，提高免疫力，减少生病。

一、鲈鱼

推荐食谱:砂锅焗鱼块

推荐食材：鲈鱼、小葱、洋葱、生姜、大蒜、小米辣

操作步骤：

1.把鱼腹剪开，再流动的清水，把鱼清洗干净，把鱼放到案板上，鱼头从中间切开，一分为二，把鱼肉和鱼头分开，分开后把鱼肉切成三公分左右宽的长条，再切成小块，放进大盆里，加入没过鱼肉的清水，抓洗两分钟左右。

2.把鱼捞出放到菜篮子中，把鱼放到盆中，一把小葱搓出里的葱姜汁，再倒入适量的白胡椒粉，几片大蒜切成蒜片，适量姜片，倒入适量的料酒。下手抓均匀放在一边腌制15分钟。

3.一颗洋葱从中间切开，切成三段，再切成小块抖散，一块生姜去皮，先一分为二，再切成姜粒，放进碗中一边备用。

4.再准备两个大蒜切成碎，小米辣放到案板上，把辣椒切成辣椒圈，两颗青椒切成辣椒圈，放进碗中放在一边备用。

5.鱼头也腌制好了，把里的葱姜蒜它挑出来，加入两勺黄豆酱，适量生抽、15克老抽，适量的米酒，一点辣椒圈，再下手抓均匀后放在一边腌制20分钟。

调个料汁，碗中加入食盐，鸡精，倒入十三香，再倒入适量生抽、五克老抽上，一汤蚝油，一汤生粉，再加入一罐啤酒，搅拌均匀，搅拌均匀以后备用。

7.把砂锅放到灶台上，烧热后加入适量的底油，把蒜片放进来，洋葱放进砂锅，把葱姜蒜，炒出香味，摊摊平整，再把腌制好的鱼块放到砂锅的里，再把腌制鱼的料汁倒进砂锅中，再加入一罐啤酒，再盖上锅盖再开大火烧，大火烧开后再上中火15分钟。

8.时间到后，打开锅盖，再把准备好的青椒红椒放进砂锅中，再盖上锅盖子焖个一分钟，时间到后，打开锅盖，轻轻松松简简单单的砂锅鲈鱼，真的是特别的好吃又入味。

二、豆腐

推荐食谱：家常豆腐

推荐食材：豆腐、鸡蛋、大蒜、小米辣

操作步骤：

1.老豆腐先从中间切一刀，再改刀切成大厚片，装入盘中备用。

小碗里打入两颗鸡蛋，用筷子充分的搅散开，先放一旁备用。

3.小碗里加入两大勺的淀粉，先放一旁备用。

4.几瓣大蒜改刀切成蒜片，再剁成蒜末，两根小米椒，再改刀切成圈，几根小葱，改刀切成葱花。

5、把切好的豆腐片放在鸡蛋液的碗中，让豆腐片均匀裹满淀粉。

6.锅中加入多一点的食用油，油热后把豆腐块下入锅中煎一下，把豆腐一块一块的下入锅中，开中小火慢慢煎，一面煎至定型后翻面煎另一面，把豆腐煎至两面金黄，关火，放入盘中。

7.蒜末的碗中,加入一大勺生抽，一点老抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，用筷子充分的搅拌均匀，再加入半碗清水，继续搅拌均匀，好吃的料汁就调好了。

8.再把煎好的豆腐全部倒入锅中，淋入调好的料汁。

9.快速翻炒一下，让豆腐均匀裹满料，把汤汁收至浓稠，出锅装盘，真的是太香了，撒一点葱花，美味鸡蛋豆腐鲜香好吃又下饭，一口咬下去有一种爆汁的感觉，口感筋道又入味，做法也非常简单。

结语：

现在处于甲流等流感病毒的高发期，戴口罩仍然是非常有效的保护措施，尤其是对于免疫力低的孩子和有基础病的老年人，日常需要注意 1，不聚集2，注意个人卫生3，适当锻炼4，提高自身免疫力，可以多吃一些高蛋白的食物，增强体质。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。

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