切剩的西兰花根茎，为啥没丢掉_世界独家

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切剩的西兰花根茎，为啥没丢掉_世界独家

时间 :2023-02-17 06:37:23 来源 : 宁夏日报

(资料图片)

新华社发

清炒西兰花，切剩的根茎没有扔，而是腌制成泡菜，竟成为特别受欢迎的开胃小凉菜。

这事儿不新鲜。在自治区党委机关食堂，不但将西兰花物尽其用，还把切剩的菜叶烙成蔬菜饼、做成面臊子，尽其所能将每一份食材“吃干榨尽”……为让节约粮食在全社会蔚然成风，区直机关广泛开展“节约粮食·光盘行动”，各单位纷纷推出制止餐饮浪费、厉行节约的新举措。

民以食为天，食以俭养德。自古以来，节约始终是中华民族的传统美德。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。拒绝“舌尖上的浪费”，弘扬节俭之风，不但是对劳动的尊重，更是我们对于社会应当负有的责任。改革开放40多年来物质生活极大丰富，人们的衣食住行发生了巨大变化。但越是生活条件变好，越不能丢了勤俭节约的传家宝。尤其要看到，我国是人口大国，却用占世界7%的耕地养活了占世界20%的人口，粮食供求总体上仍处于紧平衡状态；如果14亿人口，每个人、每个家庭浪费一点点，加在一起就不是个小数目。只有人人勤俭、处处节约，幸福的滋味才能长长久久。

“以节约为荣，以浪费为耻”的观念，不仅是传统的，更是时代的。近年来，粮食安全成为中央一号文件的“高频词”。2022年中央一号文件指出，坚持节约优先，落实粮食节约行动方案。今年的中央一号文件更是将“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”放在首位。由此可见，节粮减损在当前尤为重要、更为紧迫。爱粮节粮、厉行节约，应当成为我们的自觉行动。

对于党员干部来说，他们的一言一行对社会良好风尚的养成起着举足轻重的作用。群众看党员，党员看干部。整治浪费之风，养成节约美德，党政机关、党员干部要充分发挥先锋带头作用，这样才能更好感染号召群众，从而引领带动全社会形成崇尚勤俭节约的良好氛围。在日前开展的“节约粮食·光盘行动”中，我区各大机关食堂采取了一些切实可行的做法——提前预约、精准配送，“光盘”奖积分、积分可兑换，专人督导、摄像头抓拍，第一次提醒、第二次汇报曝光……这些举措贴近实际，既有正向激励，还有严格约束，让我们看到了机关食堂厉行节约的决心和行动。

“取之有度，用之有节，则常足”。机关食堂带动践行“光盘行动”的做法，对全社会有着强大的示范效应。通过这种“润物细无声”的方式，必将有助于带动全社会形成节约粮食、珍惜资源的共识。当人人都行动起来，从珍惜一粒米、一滴水、一度电等小事做起，日积月累、成风化人，就一定能让勤俭节约的行为习惯蔚然成风。

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