福州这场茶话会聊的都是茶

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福州这场茶话会聊的都是茶

时间 :2023-02-06 07:44:22 来源 : 福州日报

“喝的是茶王，话的是茶事，这才是一场真正的‘茶话会’。”福建农林大学教授杨江帆声音洪亮，赢得掌声一片。

2月5日上午，在仓山影剧院，福州茉莉花茶传承人、茶企代表、行业专家及主管部门代表等70余人齐聚一堂，以茶为媒，共同参与由市农业农村局、仓山区政府、福州海峡茶业交流协会举办的“2023新春茶话会暨福州茉莉花茶茶王品鉴会”，共商茶事、共话发展。

(资料图)

嘉宾就福州茉莉花茶产业发展建言献策。记者郑帅摄

茶王品鉴会：

“特色显，技艺绝”

茶话会上，在众人期待下，2022年茶王赛中高票当选的六款“茶王”集中亮相，一杯杯热腾腾的茶逐一上桌，并由获奖茶企代表介绍其特色。

率先展示的“茶王”是“榕城天香”，由沧趣茶艺制作而成。“天香，是茉莉花茶窨制工艺中的高标准，取名榕城天香，期望我们能努力传承、弘扬好福州茉莉花茶。”行业新秀、沧趣茶艺负责人刘木溶说。

伴随着鲜灵持久的花茶茶香，茶座上的“茶客们”轻呷细品，领略茶王的魅力。现场，福建农林大学茶学专业教授、博导郭雅玲抛砖引玉，热情地分享她的感受：“第一杯有沁芳之感，香形比较抓人；第二杯，茶香与花香相融合，极为细腻，有悠然自得之感……”

“品茗美，品质高，特色显，技艺绝。”郭雅玲用12个字，高度总结此次“茶王”茶样的品质，并对茶王赛的举办表示肯定。“这对增强从业者的自信有极大的鼓舞作用，期待茶王赛越办越好！”

行业话发展：

“下一个热点是花茶”

茶香缕缕中，大家你一言我一语，现场气氛活跃，行业专家、茶企代表共话发展。

“茶的下一个热点，就是花茶。”杨江帆教授认为，福州茉莉花茶符合市场期待，要花大力气扶引龙头企业，形成更好的行业带动力。同时，他提议，福州茉莉花茶不要“就茶论茶”，可多拓展保健、康养、旅游等领域，丰富、健全花茶的全产业链条。

振兴乡村集团负责人吴正颜表示，作为茶界“老字号”，集团旗下的福州茶厂亟须跟进时代步伐，守正创新。此外，新的一年，振兴乡村集团将围绕“三茶”，推进产业园、五里亭茶叶交易市场等项目建设，助力福州茶产业高质量发展。

“民营与国企共同发力，将更好地打造福州茉莉花茶‘金名片’。”春伦集团董事长傅天龙说，当前，福州茉莉花茶已逐渐走出国门，走进米其林三星餐厅等场所，让更多人认识福州茉莉花茶。

政府“搭台”，企业更好“唱戏”。闽榕茶业董事长王德星表示，企业将紧随政府部门脚步，培养更多的窨制工艺传承人，并期望与金融体系合作，共谋花茶经济。

参会人员品鉴茉莉花茶茶王。记者石美祥摄

部门齐心干：

“为新一年发展赢下开门红”

统筹“三茶”发展，做大、做强福州茉莉花茶产业，是福州相关部门干部新一年的愿景和努力方向。

年前，省市场监督管理部门带头赶赴杭州，推进“茉莉花茶国际标准制定”项目立项，春节后上班的第二天，又积极召开标准制定研讨会。

“我们计划在今年策划场高峰论坛，邀请‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’中的34项制茶技艺来到福州，一同展示中国茶文化。”市文旅局二级调研员陈思源向在座的传承人、茶企代表发出诚挚邀请，“希望每个人都能讲好花茶故事，在更多活动场合、平台分享花茶工艺与文化。”

“今天不仅是场茶话会，还是动员、部署会，争取为新一年发展赢下开门红。”作为行业主管部门，市农业农村局有关负责人提纲挈领，并围绕茶产业，现场提出了今年要重点做好的几件事：

一是在原先“福州茉莉花茶九条”“行动方案”的基础上，制定针对性强、更适合企业的政策；二是“种好茉莉花”，出台专项行动方案，谋篇布局扩大茉莉花种植；三是办好茶交会，计划将首届2万平方米的展馆面积扩大至6万平方米，打造更具影响力的茶交会；四是开展“神州行”活动，以区域公共品牌带动企业子品牌，进一步扩大品牌影响力。（记者蓝瑜萍王玉萍）

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