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全球热门:升腾的锅气里，是记忆里的年味，来尝浦东的经典美味吧！

时间 :2023-01-24 18:48:05   来源 : 周到上海

每逢佳节，美食必不可少

羊肉、松饼、豆花……


(资料图片仅供参考)

一份份美食入口，

暖暖的感觉入心，

那些浦东经典的美食传承至今，

流传的是浓浓年味和一代代人的浦东记忆，

一起随小布来打卡街头巷尾的浦东美味吧！

羊肉

吴记羊肉馆

冬吃羊肉赛人参，位于新场古镇的吴记羊肉馆不得不提，依桥而建的门面古色古香。

吴记的招牌美食是羊肉面，无论是鲜香入味的红烧羊肉或是口感纯正的白切羊肉，总能抓住你的胃~羊肉配菜分量十足，价格公道，仅需30元就可一饱口福，不容错过！

地址：新场大街395号

营业时间：08:00-19:00

黄大哥祖传羊肉馆

黄大哥祖传羊肉馆每天凌晨三点半就开始营业了，早上刚刚煮好的羊肉味道最灵光，不少老吃客每天早上都是等开门，吃热气腾腾的白切羊肉。

每天凌晨，黄大哥会把煮好的羊肉送到店里，老板娘摆开砧板、电子秤，开始给客人切羊肉、称羊肉，一般要从凌晨三四点忙到早上七八点。

黄大哥家的羊肉带皮带骨、酥软香嫩，每个部位的口感也各有特点。羊前腿比较筋道，后腿有肉有筋，更为丰腴。脚圈也是特别好的部位，啃起来连皮带筋，又香又嫩，还有羊肝、羊肚，也很新鲜，是不少人的心头好。

地址：沪南公路里仁村755号

营业时间：3:30-12:00

本帮面

三言两碗

店名叫“三言两碗”，只做两碗面——葱油拌面和阳春面。

这两种面都是地道本帮口味，最考验手头功夫的。

虽然只有两种面，但是特色浇头还是不少。比如招牌浇头——黑石私房酱，原料选自青鱼的中段，加上枸杞、肉碎、洋葱等制作而成，入口酥松鲜美，拌面、拌饭口感都一级棒！

再比如上海焖肉、爆鱼都是上海人顶顶爱吃的“爆款”搭配。

另外，本地阿姨亲手包的馄饨，味道也很正宗。

早晨来上一碗热乎乎的面条，一天都精神了呢！

地址：新场大街439号

营业时间：08:00-20:00

老东门面馆

阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州等地的一大特色。老东门的特色阳春面，配上他们的四喜烤麸，香甜软糯，回味无穷。爱吃面的朋友们一定不能错过这家店哟！

地址：东城壕路46号

营业时间：8:00-21:00

豆花

这家吸粉无数的店铺有着自己的百年祖传秘方，门口熬制的土鸡汤正是这碗豆腐花的精髓。

配上香油、生抽、榨菜、木耳，真可谓色香味俱全！品尝的时候不要搅拌，一层一层地去吃更佳。

地址：新场大街457号

营业时间：07:30-13:00

烧麦

下沙春笋烧卖专卖店

有别于其他烧卖，下沙烧麦在肉馅选择上，优选整块新鲜夹心猪肉，将瘦肉和肥肉分离开、分别剁碎，再按一定的比例拌和。

对于最关键的笋料，下沙烧卖精选产于江浙的鲜竹笋，如今冬笋正值季节，这家店是不做外卖的，以最传统的浦东乡野美食，守护着独有的口味和情怀，真正想吃到好的口感，只能去店里，现蒸现吃。

地址：沪南公路4958号

营业时间：08:00-16:00

高桥松饼

除了下沙烧卖，高桥松饼也是点心中的“头牌”。拿在手里，外观色白微黄，浑圆小巧，令人赏心悦目。咬上一口，皮薄、层多、馅足、松脆、香糯，使人意犹未尽。这种精致的小点心，被誉为“一口香酥高桥松饼”。

高桥松饼用料考究，技艺精致。整个过程严格把关，料要选得精、面要揉得透，皮要擀得薄、馅要包得足、火要烧得均、饼要烤得熟、盒要装得满。其中，外皮的制作需要将水酥、油酥两团生面团不断翻卷折叠，才能形成一层一层的香酥口感。

高桥镇上，出售松饼的店面有很多。其中较为著名的有高桥正兴食品厂、福金高桥松饼坊、王泰和松饼店等。口味有枣泥、红豆、绿豆等。

你的家门口还有哪些宝藏小店？

欢迎留言告诉小布！

来源：浦东发布

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